Le moulin des Olieux à Villeneuve d’Ascq, un élément exceptionnel du patrimoine meulier des Hauts-de-France
Près de Lille, à Villeneuve-d’Ascq, au cœur du musée des Moulins, se dresse une silhouette remarquable : le moulin des Olieux, dernier moulin à huile sur pivot complet et en état de fonctionnement.

Construit au XVIIIe siècle à Audruicq, entre Calais et Saint-Omer, ce tordoir à huile témoigne d’une époque où les “olieux”, les fabricants d’huile, participaient activement à la prospérité économique régionale. Sa cage étroite de 22 tonnes en chêne et ses imposantes ailes de 26 mètres d’envergure, les plus grandes de France, témoignent d’un savoir-faire technique remarquable.
L’histoire du moulin est singulière. Son mécanisme est modifié dans la première moitié du XIXe siècle pour produire de la farine. Acquis en ruines par le meunier Alphonse Gourdin en 1899, il est alors entièrement démonté puis reconstruit à Offekerque, près de Saint-Omer, entre 1901 et 1902. Cette prouesse technique nécessite le transport par chariots à chevaux de milliers de pièces, le franchissement du canal de Calais à Saint-Omer sur un pont provisoire formé par deux péniches, et un remontage méticuleux en plein hiver !

Photographie de Pierre Thibaut. © Région Hauts-de-France – Inventaire général, 2024.
L’architecture du moulin fascine par ses détails : son encadrement de porte et sa toiture typiques du XVIIIe siècle, sa cavette – la petite structure sur laquelle repose le moulin – avec des matériaux de récupération des XVIIe et XIXe siècles. À l’intérieur, la mécanique complexe s’étage sur deux niveaux et un étage de comble, du chauffoir aux pilons jusqu’à l’arbre-moteur qui anime l’ensemble.
Sauvé une seconde fois par l’Association régionale des amis des moulins (ARAM) en 1974, ce patrimoine industriel illustre les enjeux de préservation technique. Car si les tordoirs à vent ont quasiment tous disparu au début du XXe siècle, victimes des révolutions industrielles, celui-ci produit à nouveau de l’huile de lin depuis 1986.

Photographie de Pierre Thibaut. © Région Hauts-de-France – Inventaire général, 2024.

Photographie de Pierre Thibaut. © Région Hauts-de-France – Inventaire général, 2024.
Cette étude a été produite par Karl-Michaël Hoin, responsable de l’Inventaire général, Pierre Thibaut, photographe de l’Inventaire général (Région Hauts-de-France) ; Christine Bongart, chargée de la protection des Monuments historiques (DRAC Hauts-de-France).
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Karl-Michael Hoin (21 août 2025). Le moulin des Olieux à Villeneuve d’Ascq, un élément exceptionnel du patrimoine meulier des Hauts-de-France. La Fabrique du patrimoine Hauts-de-France. Consulté le 14 mai 2026 à l’adresse https://doi.org/10.58079/14hqx

